SOYA DAN TAHU
Alat dan bahan
-
Kompor
-
Panci
-
Pengaduk
-
Baskom
-
Penyaring
-
Mesin penghancur kedelai /blender
-
Kacang kedelai
-
Air
-
Gula pasir
-
Asam cuka
Cara membuat soya
1. Kacang
kedelai di sortir untuk memilih yang bagus dan yang tidak
2. Rendam
kacang kedelai dalam baskom selama beberapa jam
3. Kemudian
masukkan kedalam mesin penghancur /blender dan diisi air
4. Setelah
kedelai hancur , kemudian kedelai di peras /di saring untuk memisahkan air dan
ampas
5. Masukkan
air soya kedalam panci ,rebus sampai mendidih kemudian masukan gula.
Cara membuat tahu
1. Sama
dengan pembuatan soya tetapi tidak dimasukkan gula.
2. Setelah
air kedelai matang , dinginkan dalam
baskom
3. Tambahkan
asam cuka
4. Diamkan
, setelah menggumpal saring dengan kain
5. Tutup
dengan kain saring tersebut dan diberi beban yg ringan /lumayan tidak berat
